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好章 福州緒論
好節 土雞與土（tǔ）雞（jī）產品
一、土雞（jī）的界定
二、土（tǔ）雞產品
第二節 土雞的生（shēng）理習性與（yǔ）散養要求（qiú）
一（yī）、土雞散養的內涵
二、土雞的生（shēng）理習性
三、土雞散養的基本要求（qiú）
第二章（zhāng） 土雞的品種與繁育
好節 土雞的主要品種
一、土雞品種的特點（diǎn）
二、常見土雞品（pǐn）種
第二節（jiē） 土雞的主要遺傳性狀及選育
一、土雞的主要遺（yí）傳性狀
二、土雞的選（xuǎn）育
第三節 土雞的繁育（yù）與（yǔ）配種方法（fǎ）
一、土雞的繁育方法（fǎ）
二、土雞的配種方法（fǎ）
第四（sì）節 土雞的人工孵化技術
一（yī）、種蛋的收集與（yǔ）管（guǎn）理
二、種蛋的孵化
第（dì）三（sān）章 土（tǔ）雞散養場地的選（xuǎn）擇與設（shè）施（shī）建造（zào）
好（hǎo）節 散（sàn）養場地（dì）的選（xuǎn）擇與建設
一、散養場（chǎng）地的選擇
二、搭建圍網
三（sān）、建造雞舍或簡易“避難所”
第二節 土雞放牧飼養草地的建植
一、福州牧草品種的選擇
二、放牧草地的（de）建（jiàn）植與使用
三、幾種主（zhǔ）要牧草的播（bō）種方（fāng）法
第三節 土（tǔ）雞育雛工（gōng）具與（yǔ）輔助喂養設備
一、熱風爐及煤爐
二、保姆傘及圍欄（lán）
三、紅外線燈
四、飲水器
五、斷喙器
六、飼槽
七、雞籠
八、棲架
第四章 散養土雞的營（yíng）養（yǎng）需求與全（quán）價日糧配製（zhì）
好（hǎo）節 土（tǔ）雞的消化（huà）特點
第二節 放養土（tǔ）雞的營（yíng）養需（xū）求
一、蛋白質和氨（ān）基酸
二、碳（tàn）水化合物
三、脂（zhī）肪與必需脂肪酸
四、礦物質元素
五、維生素
六、水
第（dì）三（sān）節 土雞的常用補充飼料
一、能量飼料（liào）
二、蛋（dàn）白質飼料
三（sān）、礦物質飼（sì）料（liào）
第四節 放養土雞全價日糧的（de）配製
一（yī）、放（fàng）養土雞的（de）參（cān）考飼養標準（zhǔn）
二、全價日糧的（de）配製（zhì）
三、開拓飼（sì）料資（zī）源，育蟲養雞
第五章 散養（yǎng）土（tǔ）雞育雛（chú）期的飼養管理（lǐ）
好節 做好（hǎo）育雛（chú）前的準備工作（zuò）
一、育雛舍（shě）的設（shè）計（jì）
二、育雛（chú）設備
三、製（zhì）定育雛計劃
四、準備飼料與藥（yào）物
五、育雛舍（shě）的清（qīng）洗、消毒和預溫
第二節 育雛期的飼養
一、根據雛（chú）雞的生理特（tè）點製定育雛期飼養（yǎng）管理（lǐ）的措施
二（èr）、育（yù）雛方（fāng）式（shì）
三、雛雞的選擇與運輸
四、雛雞的飲水和開食（shí）
第三節 育雛期的日（rì）常管理
一、溫度
二、濕度
三、密度
四、斷（duàn）喙
五、光照（zhào）時（shí）間和強度
六、通風換氣
七（qī）、觀察雞群
八（bā）、做好記錄
九（jiǔ）、消毒
十、免疫（yì）
第六章（zhāng） 土（tǔ）雞（jī）育成期的放養管理
好（hǎo）節 土雞育（yù）成期的生理特點（diǎn）與一般管理
一、土（tǔ）雞育（yù）成期（qī）的生理特（tè）點
二、土雛雞（jī）的脫溫
三（sān）、土雛雞脫溫後（hòu）的一般飼養管理
第二節 土（tǔ）雞育（yù）成期的放養管理
一、放（fàng）養（yǎng）前的準備工（gōng）作（zuò）
二、放養密度
三、土雞（jī）育成期放（fàng）養的飼養（yǎng）要點
四、土雞育成期放養的（de）管理要點
五、加強土雞育成期的日常觀（guān）察
六、土雞育肥期的飼養（yǎng）管（guǎn）理
第七章 放養土雞產蛋期的飼養（yǎng）管理（lǐ）
好節 放養土雞（jī）產蛋前的準備（bèi）
一（yī）、做好開（kāi）產前的準（zhǔn）備工（gōng）作
二、免疫接種
三、產蛋前（qián）的調教
第二（èr）節 放養（yǎng）土雞產蛋期的飼養（yǎng）管理
一（yī）、土雞產蛋期（qī）日糧的營養濃度
二、增加光照時間
三、產蛋初期飼養
四、母雞抱窩性（xìng）與醒抱
五（wǔ）、嚴格防疫消毒
六、注意（yì）收（shōu）看收聽天氣預報
七、雞群健康狀況觀察
第八章（zhāng） 種用土雞（jī）的飼養管（guǎn）理
好節 種（zhǒng）用（yòng）土雞育（yù）成期的飼養管理
一、種用土雞育成（chéng）期（qī）的（de）生理特點和培育目（mù）標
二、種用土雞育成期的飼養
三、種用土雞育成期的飼（sì）養重點
四（sì）、種用土雞育成（chéng）期的管理
第二節 種用土雞產蛋期的飼養管理
一、開產前的（de）飼養管理
二、高產期的飼養管理（lǐ）
三（sān）、產蛋後期的飼養管理
第（dì）九章 放養（yǎng）土雞常見病防控技術
好節 土雞疾病的綜合防控措施
一（yī）、建立衛生消（xiāo）毒製（zhì）度
二、科學免疫（yì）
三、適時斷（duàn）喙和驅（qū）蟲
四（sì）、定期殺蟲和（hé）滅鼠
五（wǔ）、合（hé）理及時防病治病
第二節 土雞（jī）常見病防治
一、病毒性疾病
二、細菌性疾病
三、寄（jì）生（shēng）蟲病
四、普通病
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